Plumcake cioccolato e uvetta

200 g di farina 00
50 g di fecola
50 g di cacao amaro
120 g di burro fuso
200 g di zucchero
3 uova
2 vasetti di yogurt al naturale
1 bustina di lievito
85 g di uvetta
140 g di panna
80 g di cioccolato
q.b. vaniglia
q.b. zucchero a velo

Preparazione: Mettere ad ammollare l’uvetta in acqua tiepida per almeno 10 min. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere tutti gli ingredienti liquidi tranne la panna. Ora incorporare le polveri setacciate ed amalgamare bene. Aggiungere la panna liquida, il cioccolato a pezzetti e per ultimo l’uvetta sciacquata e strizzata. Infornare. Infine spolverare di zucchero a velo.

Cottura: In forno preriscaldato a 160° per 60 min. in ventilato.

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