Torta margherita senza uova e senza lattosio


300 g di farina 00
80 g di fecola (se si decide di farla al cacao sostituire 40 g di fecola col cacao amaro)
300 g di latte di soia
85 g di olio di semi
1 bustina di lievito
1/2 bacca di vaniglia
Scorza grattugiata di 1 limone o di 1 arancia (da non mettere se si fa al cacao)
250 g di zucchero

Preparazione super veloce: Mettere tutti gli ingredienti nel robot e far girare alla massima velocità fino ad ottenere una cremina liscia e senza grumi. Preriscaldare il forno a 160° ed infornare in ventilato per 35-40 minuti (teglia da 20 cm di diametro).

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