Tortino di patate in sfoglia con prosciutto e formaggio

Tortino di patate in sfoglia con prosciutto e formaggio ©Le delizie di Patrizia Gabriella Scioni
2 kg di patate novelle
200 g di prosciutto cotto
200 g di formaggio a fette (ho usato Edam)
q.b. noce moscata
q.b. fiocchetti di burro
1 confezione di pasta sfoglia rettangolare (300 g)

Preparazione: lessare le patate in acqua salata. Spellarle e tagliarle a fette circolari. Foderare una teglia con la pasta sfoglia (mettere da parte l’eccesso che servirà per la copertura) quindi disporre le fette di patate , aggiungere dei fiocchetti di burro, una grattata di noce moscata, uno strato di prosciutto e uno di formaggio. Continuare a stratificare in questo modo fino a riempire la teglia. Coprire il tutto con la pasta sfoglia avanzata ed infornare in preriscaldato a 160° per 15-20 minuti fino ad ottenere una crosticina dorata. Ho usato una teglia da 24 lungh e 17 largh. Dose per 8-10 persone.

2 pensieri su “Tortino di patate in sfoglia con prosciutto e formaggio

Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...