Crostata con panna e ciliegie

Crostata con panna e ciliegie  ©Le delizie di Patrizia Gabriella Scioni300 g di farina 00
120 g di zucchero semolato
1 uovo intero
1 tuorlo
120 g di burro morbido
q.b. scorza di limone grattugiata
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito

Per farcia e decoro occorrono:
300 g di panna da montare
2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
2 cucchiai di maraschino
3 cucchiai di marmellata di ciliegie
300 g circa di ciliegie
qualche goccia di colorante rosso (facoltativo)

Preparazione: preparare la frolla amalgamando bene tutti gli ingredienti e stenderla nella teglia a cuore aiutandosi con le dita. Riporre la teglia in frigo per 15-20 min. Trascorso il tempo infornare in preriscaldato ventilato a 160° per 20 minuti. Sformare il dolce e lasciarlo raffreddare. In un tegamino scaldare la marmellata quindi spennellarla sulla crostata. Montare la panna con lo zucchero a velo, il maraschino e il colorante. Inserire la panna in una sacca poche, munita di beccuccio, e decorare.

4 pensieri su “Crostata con panna e ciliegie

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